Langsung ke konten utama

Cara Masak Semur Jengkol

Cara Masak Semur Jengkol
Cara masak jengkol – Jengkol sering di identikkan dengan bau yang sangat "harum". Meskipun begitu semur jengkol tetap makanan yang enak serta banyak digemari para Ibu untuk dihidangkan. Semur Jengkol juga dapat menjadi teman lauk makan keluarga Anda.

Baca Juga :
Cara masak udang gulai pakis
Cara masak ayam kecap manis
Cara masak tumis kangkung oncom

Resep makanan ini sangat mudah untuk dipraktekkan dirumah untuk keluarga Anda dirumah. Untuk memasak semur jengkol pilihlah jengkol yang sudah tua, karena akan menghasilkan tekstur yang sangat empuk. Jangan memilih jengkol yang muda, karena tidak akan menghasilkan rasa enak bahkan tidak empuk.

Jika ibu ingin memasak semur jengkol, sebelumnya siapkan bahan yang diperlukan seperti dibawah ini.

Bahan-bahan

  • 300-500 gram jengkol, lalu kupas kulitnya dan belah menjadi 2
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai, geprek serai lalu simpul talikan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1-2 sendok makan kecap manis
  • Garam, gula pasir, dan merica secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 4-5 gelas air
  • Minyak goreng untuk menumis

Haluskan Bumbu :

  • 2 butir kemiri, sangrai sebentar (gak pakai minyak)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabe merah, buang bijinya
  • 10-12 buah cabe rawit
  • 2 cm kunyit

Cara Masak Jengkol

  1. Siapkan panci presto, masukkan jengkol yang sudah dikupas dan bersih. Beri air sampai jengkolnya terendam air (jangan terlalu banyak)
  2. Tutup panci presto sesuai petunjuk penggunaan. Nyalakan api kecil-sedang saja. Setelah mengeluarkan bunyi desisan, baru menghitung waktu sampai 30 menit.
  3. Setelah 30 menit, matikan api, angkat katupnya sampai uap di dalam panci presto keluar semua dan tidak ada suara lagi, diamkan beberapa menit lalu buka tutup panci, lalu tiriskan jengkol.
  4. Geprek jengkol, jangan terlalu gepeng yang sedang saja
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan bau wangi
  6. Masukkan air, biarkan mendidih terlebih dahulu, lalu masukkan jengkol
  7. Aduk jengkol hingga merata, lalu tutup, biarkan jengkol di ungkep. Setelah setengah susut. Masukkan gula, garam, kecap, dan merica lalu aduk hingga merata.
  8. Ungkep lagi sampai air menyusut, tapi sisakan sedikit kuahnya.
  9. Jika jengkol masih kurang empuk, tambahkan air lagi dan ungkep lagi.
  10. Setelah menyusut dan dirasa jengkol empuk dan siap disajikan, jangan lupa matikan api kompornya ibu.
  11. Semur Jengkol siap disajikan untuk keluarga Anda.

Demikian artikel resep makanan tentang cara masak semur jengkol. Semoga bisa mereferensi para Ibu untuk yang bingung masak apa hari ini. Dan jangan lupa bagikan artikel ini kepada teman - teman ibu. Keep cooking para Ibu
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep Membuat Udang Suas Tiram Yang Enak

Resep Membuat Udang - Udang merupakan hewan yang mudah di dapat diperairan seperti sungai, danua, atau laut (kalau ini mungkin lopster) yang banyak diminati oleh pemanja kuliner. Udang memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih ketika di santap, berbagai macam masakan bisa kita peroleh dari udang. Tanpa diolah menjadi masakan spesial, yang hanya di goreng dengan campuran garam, udang sudah memiliki rasa gurih ketika di makan. Di bakar dengan balutan bumbu kecap pedas diatas arang, udang sudah cukup menjadi santapan yang lezat. Baca Juga : Resep Membuat Kue Martabak Manis Mini Super Enak Cara Masak Daging Sapi Bumbu Teriyaki Dan kali ini Masakmu akan membagikan cara bagaimana membuat udang saus tiram yang lezat dan mantap, ini cocok sekali jika Ibu masih pemula dalam mengembangkan keahlian memasak. Baha-Bahan: 1/4 udang segar uk sedang buang kepala 1/2 potong bawang bombay 1/2 potong tomat merah besar buang biji potong dadu 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas gepr...
Baca selengkapnya

Resep Masakan Indonesia Soto Betawi

Siapa sih yang gak tahu masakan kuliner ini? soto adalah masakan Indonesia yang sangat disukai wisata asing juga. Apa lagi soto betawi yang merupakan masakan terkenal di jakarta, dan merupakan makanan sehat Indonesia . Soto betawi banyak dijual di warung di Indonesia apa lagi sekarang ini banyak penjual soto keliling, nah anda bisa mendapatkan soto betawi dengan harga yang cukup murah di pedagang keliling. Didalam isi soto betawi yang disertakan juga tak kalah menarik dari soto madura atau soto sulung, anda bisa menikmati jeroan seperti ati,terpedo dan mata sapi. Wah enak jugakan makanan khas Indoensia ini. Baca Juga : Cara Memasak Ayam Kuah Kecap Manis Cara Masak Nasi Goreng Ayam Pedas  Anda sudah tidak sabar ingin membuat kuliner masakan Indonesia ini? Simak bagaimana caranya dan sebelum itu anda haru siapkan bahan bahan terlebih dahulu. Baha-Bahan: 250 gram daging sapi (saya pakai campuran daging, paru, babat, hati) 2 liter air 10 lembar Daun Jeruk 1 batang...
Baca selengkapnya

Resep Membuat Kue Martabak Manis Mini Super Enak

Resep membuat martabak manis - Kue yang berbentuk bulat dengan rasa yang manis ini sangat digemari oleh anak-anak tidak terkecuali orang dewasa. Martabak manis yang biasanya dibuat dengan ukuran besar kali ini dijadikan mini alias kecil. Membuat martabak manis mini seperti halnya membuat martabak manis besar tetapi hanya tuangan dan porsinya saja yang berbeda, untuk bahan yang diperlukan membuat martabak manis mini hanya sedikit saja. Martabak manis mini adalah sebuah makanan sehat untuk keluarga dirumah karena ibu dapat membuatnya dirumah dengan tutorial memasak dari kami. Baca Juga : Resep Cara Membuat Omelet Sederhana dan Enak Cara Memasak Ayam Kuah Kecap Manis Bahan yang diperlukan dalam resep martabak manis mini ini bisa dilihat pada daftar dibawah ini. Bahan-Bahan 250 gram tepung 150 gram gula 2 butir telur 1 sdt ragi 1 sdt baking powder 5 sdm mentega cair air hangat secukupnya meses coklat untuk topingnya Cara membuat martabak manis Campur sem...
Baca selengkapnya